Arranco la temporada de SOPAS 馃槏 y ac谩 les dejo una que la rompe 鉂わ笍
Hace unos d铆as, ten铆a varias verduras en las 煤ltimas as铆 que las puse a hervir: papa, zanahoria, berenjena, pimiento, cebolla, ajo.
Siempre es buena idea tener un caldito de verduras de stock, y legumbres hervidas claro!
Ten铆a garbanzos cocidos as铆 que sali贸 alta sopa crema FULL NUTRIENTES y MAGIAS 鉁笍
SOPA CREMA DE GARBANZOS Y VERDURITAS:
馃憠 Que use?
馃ィ 1 papa
馃ィ 1 zanahoria
馃ィ 1 berenjena
馃ィ 1 cebolla
馃ィ 1/2 pimiento
馃ィ 2 dientes de ajo
馃ィ 1 taza de garbanzos
馃ィ Magias varias: Jengibre, c煤rcuma y piment贸n ahumado
馃憠 Hervi todas las verduritas por un buen rato, hasta que estuvieron super tiernas al punto de empezar a deshacerse. Sume las magias y sal casi a lo 煤ltimo.
Este caldo me lo tome un poco as铆 nomas, y luego guarde el resto para hacer esta sopa al d铆a siguiente. No hace falta que sea as铆, pero lo ideal es que lo dejes enfriar un toque para no asustar a la licuadora.
馃憠 Tenia 1 porci贸n de garbanzos frizados, puede ser cualquier otra legumbre. Los descongele y meti a la licuadora con el caldo y las verdus
馃憠 Licue bien todo agregando un poco de liquido para que quede la consistencia que me gusta, eso manejalo vos mi reina.
馃憠 Una vez que estuvo todo liso, serv铆 con un poquito de curry, tomillo y unos garbanzos asados tipo crunchy para darle una textura distinta y muy miamor.
Un mimito al coraz贸n, ideal para el frescor