Arranco la temporada de SOPAS 😍 y acá les dejo una que la rompe ❤️

Hace unos días, tenía varias verduras en las últimas así que las puse a hervir: papa, zanahoria, berenjena, pimiento, cebolla, ajo.

Siempre es buena idea tener un caldito de verduras de stock, y legumbres hervidas claro!

Tenía garbanzos cocidos así que salió alta sopa crema FULL NUTRIENTES y MAGIAS ✨️

SOPA CREMA DE GARBANZOS Y VERDURITAS:
👉 Que use?
🥣 1 papa
🥣 1 zanahoria
🥣 1 berenjena
🥣 1 cebolla
🥣 1/2 pimiento
🥣 2 dientes de ajo
🥣 1 taza de garbanzos
🥣 Magias varias: Jengibre, cúrcuma y pimentón ahumado

👉 Hervi todas las verduritas por un buen rato, hasta que estuvieron super tiernas al punto de empezar a deshacerse. Sume las magias y sal casi a lo último.
Este caldo me lo tome un poco así nomas, y luego guarde el resto para hacer esta sopa al día siguiente. No hace falta que sea así, pero lo ideal es que lo dejes enfriar un toque para no asustar a la licuadora.

👉 Tenia 1 porción de garbanzos frizados, puede ser cualquier otra legumbre. Los descongele y meti a la licuadora con el caldo y las verdus

👉 Licue bien todo agregando un poco de liquido para que quede la consistencia que me gusta, eso manejalo vos mi reina.

👉 Una vez que estuvo todo liso, serví con un poquito de curry, tomillo y unos garbanzos asados tipo crunchy para darle una textura distinta y muy miamor.

Un mimito al corazón, ideal para el frescor